a stone path leading to a house

Le Moulin de la Touche, aujourd’hui un gîte composé de 5 cottages. Le site de la Touche compte à l'origine deux moulins dont un, le Vieux Moulin, est antérieur à 1789 ; le second, appelé par opposition le Moulin Neuf, est édifié vers 1810, sans autorisation. Exploité par Thomas Le Savouroux en 1848, le Moulin Neuf produit quotidiennement 140 kg de farine de seigle, autant de farine de froment, 100 kg de farine d'avoine et autant de farine de blé noir, distribuées dans les communes d'Uzel, de Grâce, de Moncontour, de Loudéac, de Ploeuc et de Plémet. En 1876, ils sont tous deux démolis, ainsi que le logement patronal. Ce dernier est reconstruit en 1881, suivi deux ans plus tard de la construction de la minoterie. En 1906, la minoterie passe aux mains de Louis Le Deuff, également propriétaire de la minoterie de Pontgamp située juste en amont. La date de cessation d'activité de la minoterie de la Touche est inconnue.