روش ساخت سردخانه به استفاده از سیستم های مکانیکی برای خنک سازی فرآیندها و فضاهای بزرگ اطلاق می شود. در صنایعی مانند فرآوری مواد غذایی، سردخانه، تو خنک کردن فضا یا محصول است. این فرآیند در حفظ کیفیت و ایمنی محصولات و مواد مختلف بسیار مهم است.